地表最强全球开花的＂刘一手“终于来纽约!百年传承3D牛牛老锅、超性价比牛羊双拼引爆味蕾!

佐罗

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4 n7 {9 z/ a" Y) Z
5 n  M" }% ^! C2 N- e/ C问
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重庆人有多爱吃火锅？

& y9 z' I' a# n5 j* V6 Z8 n答
) z* u9 R7 c+ ^. e3 J


夏天吃火锅冬天吃火锅，

开学吃火锅过年吃火锅，
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0 G# P) d- I) S# E. X3 v被炒吃火锅升职吃火锅，
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重庆妹子说：

最洋气的重庆人不在商场里而在火锅。
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想要追重庆妹子？嫁了个重庆汉子？

- z6 J4 W8 l! v' j9 R* q6 b, d身边有重庆伙伴？三姑四姨来自重庆？
& q! H# Y" l& ~$ F5 F# }
之前听说国内人气火锅“刘一手”入驻大NJ普林斯顿

小编一行人还特地从纽约驱车过去大快朵颐一番！

超级羡慕那里的吃货小伙伴！
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喜讯来了！Duang的一声！

正宗重庆火锅刘一手入驻吃货江湖法拉盛！
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满眼深情，伸出双手，“走嘛，烫火锅咯！”
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0 {% f! ?* T9 o3 R/ o) {It's HOTPOT TIME
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) g& x3 w- o3 g醇香厚重的百分百牛油锅，在桌子的中心沸腾，鹅肠毛肚黄喉牛舌腰花，所有原配一样都不能不少，还有改良版海鲜丸子与拼盘来锅里凑个热闹，麻辣鲜香等级七颗星！欲罢不能全身沸腾！

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还有刘一手贴心小围裙，

' O2 J" r& z1 A) D1 l4 c  w: w佑你一顿火锅平安避免油星飞溅的惨况~

说不定你将是他们的第四十万人哦！

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重庆刘一手火锅

Chongqing Liuyishou Hotpot

推荐程度：****
( ?2 {. |; e/ j, v4 ~
人均：$30-40
0 L9 u7 x8 }0 F: ~
地址：136-76 39th Ave, Flushing,

% c$ S+ @) ~1 g0 K: ^7 gNY 11354 USA
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营业时间：
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, v4 D7 m# a/ ~$ P0 f选

汤
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" y/ E, H, d2 w$ p' H! A4 w9 [, i# @2 g底
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, M$ m  `* [' D1 e$ I7 Z


选锅底是吃火锅最重要的一步，因为它基本奠定了整场用餐的基调。牛油锅or鸳鸯锅，that’s a question。



. l9 A* ?# t4 ~百年传承3D牛牛老火锅 $26.95
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     小中辣三个等级，只有单锅选项


, h/ ]3 X0 B& ]  e/ A
! l0 |, F: F* X" y爱吃老重庆家乡味的小伙伴一定要试试这牛牛老，地图君裂墙推荐。



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6 `+ l8 Y% y# E, v端上来时憨态可掬的牛牛老还垫着俩块油站在锅中间笑。不多时，上火，加汤，泪牛满面，融化在这一锅之中。据地图君目测，牛油与水的分量几乎五五开。
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入汤之后，这锅底的香味渐渐飘散开来。花椒、辣椒、尖椒铺陈在汤的表面，满满诚意。因为牛油的实在，这锅底咕嘟咕嘟冒泡都是带有沉重感的。

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0 n1 m0 U0 k8 w7 T重庆火锅，“核心是麻辣，而秘密是牛油”


5 ?' J$ \4 \/ Y6 h- i& m; l5 C这牛油是牛肉与内脏之间的边油炼制而成，十分精纯，可以很好的吸附食物的鲜香，将本真之味发挥到淋漓尽致。而且！最令妹子们高兴的当然是吃牛油不会胖！越吃越瘦可能说的就是这牛油锅了吧。
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, m9 `- F. w3 N2 m& _4 j5 ~酸萝卜老鸭 $8.95+

养生野山菌 $6.95

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刘一手非常贴心的为怕辣的小伙伴准备了其他选项的锅底，每种味道都是丝丝入扣，可圈可点。
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' Q; z6 o5 g* D( r. z. p* X这酸萝卜老鸭汤，色泽清澄，锅边带着一圈金油。迫不及待舀起一勺，鲜美浓厚的老鸭汤底夹着点醒舌尖的微酸，简直就是完美。




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养生野山菌汤底，是各类山菌，加入红枣枸杞和药材文火慢炖而成。汤的口感细细密密，有助于滋补养气。养生党不二之选。



光是两个汤底，地图君挽起袖子就可以喝他十碗八碗，真的是正到心醉，欲罢不能！


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6 v  V$ Y, T9 u' R) H油

锅

涮
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: Y* {! v; O3 p' {# F! F4 b# d品
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. {) k$ ^) n- y: Z牛油锅必点涮品，资深吃货都懂的。
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一刘极品鹅肠 $15.95
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& y6 {6 {3 C, |+ ~& a2 K! ~. [# v重庆火锅第一捞非鹅肠莫属！特制加工过的鹅肠，比手臂有余，挂在竹制架上，根根剔透，岁月静好。
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4 r7 G0 h$ V0 H: O忍不住下筷入锅，只肖几秒，出水的时候已经蜷缩成卷卷儿了。口感脆嫩，嚼劲十足。别涮太久，牙齿们还要保留体力继续前行！

PS:鹅肠全部中国空运，最近刚卖断货，诸位请稍安勿躁，一大堆鹅肠正在飞来的路上~
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* U# }1 a0 R" X. U老火锅四样 22.95

   毛肚、黄喉、

鸭胗、牛舌
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+ ^& q8 R' T  X$ f8 e- n如果地图君写书，第一本一定是毛肚和牛油锅不得不说的故事。刘一手的毛肚极薄，肉眼可见的透明度就让人感觉品质一流。


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% X& ?) z2 B6 [  T5 [涮么个涮毛肚






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  \/ g; ^! R# U8 H用筷子夹着放入锅中七上八下，牛油的香气便不余遗力侵入了毛肚，锁住了其原始的味道。蘸下油碟送入口中，集鲜香脆嫩爽与一身，简直一口毛肚，夫复何求。
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黄喉同样作为牛油锅标配，吃法参照毛肚。外表极具迷惑性的黄喉，看上去和雪白的山药无异。师傅细致，将其片花，待煮熟捞上来的时候，有种平日里所见腰子的形状。口感爽脆，比毛肚有过之而无不及！
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. P  j& A; M- s& @. ?1 V
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( k: i5 K. W3 m+ j0 |5 e0 e这老火锅四样里还有鸭胗和牛舌，样样是精品。炸裂的鸭胗很有嚼劲，极薄的牛舌嫩到融化。牛油锅必点啊必点啊！


1 _- A$ v, l* s
乡村小酥肉（即食）$7.95



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, H  {0 [3 u% l$ b% V$ b. Q

3 _9 J# Q$ C* ^) f0 @. Q! v酥肉是即食，刚端上来的趁热就可以吃啦。干吃也是好吃但是稍硬，放入锅里烫烫那就是another story了。

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; Z5 K+ E; X: N( h$ c* x& s酥肉的表皮煮到稍软，虽不是酥脆的口感了，可是裹着肉带着麻辣，再蘸油碟！还有谁！小酥肉也是完胜啊！


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' Y" a& y2 k2 H: k" M特色麻辣牛肉 $9.95



* Y' x* T! A. O9 `这被密密麻麻的辣椒花椒袭击了的牛肉，叫地图君一个沿海人民看到傻眼，还没碰它已经觉得舌头在冒烟了。
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: ^( S( n; L6 A" O0 x但这麻辣牛肉十分嫩弹，味道也够劲，辣的十分有层次感。先是香辣，再是麻辣，一波未平，一波又起。
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但是哪怕已经被辣到只捋舌头，地图君还是坚持要第二口第三口……因为好吃！干了酸梅汁，我们继续。



, W8 Y8 u# m3 Q1 n: |8 i# A特级牛羊双拼$12.95
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& p" d9 r/ J( F( t  `& c

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8 q, O8 b2 p5 u" K4 q4 f这个阵势挺气派的！但这么多肉围着锅饶了一圈，竟然只要不到$13?性价比之王颁给这双拼啦。牛羊肉都无功无过，配牛油锅更好吃哦~


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" \# N/ y1 z+ Z% [/ W% s& |美味蛙腿 $7.95
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感受一下出水芙蓉蛙（腿）。




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7 u5 k* o) k, o; ?蛙腿块头十分之大！绝对是咬下去非常爽能充满一口的感觉。肉质鲜滑Q弹不失嚼劲，吃完感觉鱼尾纹都被弹走了。


8 u/ k7 [" X0 V
. r" ^7 T6 i/ A& H片粉
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6 y& `! l% w5 ?, ], l% s5 l: r
, e& i0 S6 K8 y# ~$ a
' i. @7 X) d) l嫩绿贼好看




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9 Y7 @; |9 U# x* r' Z2 ?* P5 v绿豆特制的片粉，即使在锅里涮很久都十分的有嚼劲~火锅神器，吃不饱来一份！
  


' Y) S' k" n% H) T* Y; o春光里脊丝 $8.95

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十分养眼的一道菜，里脊浅粉，有黄瓜翠绿点缀，再打上一颗嫩黄的蛋，怪不得这菜品名称也是美的不像话了。作为涮品，是猪肉里面的佼佼者了，不要丢进锅里就忘记，否则会很硬。
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其

4 h9 o1 c8 V) q4 Z他
  C" |2 Q; A- F( k
) j8 G/ R/ g* k( `$ w涮
- L+ o: \! B# S; j- _  U
( `& [4 O0 \/ @$ ]5 V) b品
5 X0 Y7 B; X8 M, B# n7 @! `
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8 O5 Q7 q. p& a8 |: v8 ?6 o不想吃辣吃到哭？

还有涮不辣锅的星级推荐！

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1 T! L9 i1 U9 J! T! ?7 C海底总动员 $29.95
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6 x, C- _% G8 J5 p; m        生蚝、青口、有头虾、

4 }/ @* Q5 A  V( S5 t& \# v      北极贝、墨鱼仔、龙利鱼



: H, V( g2 w2 J8 W  q* n爱吃海鲜的小伙伴别着急，刘一手真的留了一手把海鲜拼盘都给你安排得明明白白了。七种海鲜随便涮，不过瘾就。。再来一盘？

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3 l7 S7 q& k% x" p' c2 B: N3 O, k: Y墨鱼仔小小个超级可爱，柔韧筋道，蘸上麻酱，给一百个赞。
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8 W2 a2 k3 g* R2 x' u# t. W# N龙利鱼在市面上十分常见，无骨易食，等到颜色不再透明的时候趁热吃，嫩到舌头都要打结啦。


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* ~7 H! D, C/ X% |' x( G北极贝十分大颗，咬一口丝丝分明的经络就跳出来了，鲜而不腥，口齿生津。生蚝、青口、有头虾也是材质新鲜，趁热走着嘞！

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/ i3 @6 e0 \) P% o, \6 A5 O9 I( r特制肉丸拼盘 $13.95

; w- d% B5 F6 S9 J. e2 N  X8 j     牛、猪、羊、鱼、墨鱼
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吃火锅嘛，丸子不可少。这刘一手的丸子，全是纯手工打造，新鲜得很。五种颜色散落在五阶台阶上，卖相十分吸睛。
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& t2 b2 m# k1 W4 Z2 y6 B- j看看这弹跳力！
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五个丸子里，首推墨鱼丸。通体白色的丸子，带着海的味道却一点都不腥气，嚼起来还可以感受到颗颗细碎的墨鱼肉粒，幸福得不要不要。唯一缺点就是稍咸，但是蘸醋可以解决这个问题哦。
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- `& @/ I$ K' z2 z5 S/ x- J: V然后值得一提还有猪肉香菜丸子，猪肉的鲜嫩与香菜的香气混合在一起，原来也是意想不到的美好搭配。吃起来完全不是超市买来冰冻肉丸的那种费力质感，反正地图君很中意啦。

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3 f- }' S& \. u! Z8 q( v太极滑拼类 $12.95
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3 w# b0 L, I0 F% u- A. [1 @牛肉、虾滑
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牛肉滑与虾肉滑拼在一起的太极。肉已经被打得十分碎，所以当捞起来吃的时候也是松软而有Q弹的感觉。喜欢吃滑类的小伙伴不要错过~


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饮
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4 d# B1 z7 q) L: s9 s! G1 s品

. k  n: H$ T5 e. p% y( i甜
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- `* R0 o8 z, x# z8 E# k9 @点


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吃火锅嘛，当然除了吃火还要降火啦。
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+ i2 B* Z; }0 s7 @0 ^冰镇酸梅汤 $7.95



国内运来的大颗陈年乌梅，经过刘一手的秘制配方做出来的酸梅汤当然是重庆火锅的标配啦！酸爽清甜，稍有药味，去辣降火。


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* u2 i7 l! D4 c4 \4 R% \6 C一刘冰粉 $2.95
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冰粉是夏天的宠儿~晶莹剔透，撒上西瓜，花生碎，山楂片和葡萄干。冰凉香甜，生津解暑。吃完火锅后来一碗，第二个胃简直是妥妥有余的。

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4 c- n8 W" y  N. P
' o5 a  r6 D8 p/ b: y. p* J# m红糖糍粑 $5.95
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十分惊喜的小吃。炸得酥香金黄的表皮咬一口就是嘎嘣脆，咬开以后，颗颗米粒还清晰可见，沾上轻薄的红糖水，甜而不腻，刚刚好。

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我知道一种爱情
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1 Q6 r+ C+ e  z2 x5 c# w0 N4 S+ ^叫翻山越岭来找你


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地理位置 & 店设概况

法拉盛7号线下地铁以后沿着Macy方向走，五分钟后在麦当劳附近左拐就可以见到招牌啦。刘一手自创立以来在海内外各地已经开了超过500家分店，吃遍刘一手就约等于吃遍全世界。



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& G7 j7 {+ x9 p  K, z$ E0 M2 Y进店的感觉就是十分明亮亮堂，即使外面在下雨稍阴，进入刘一手就有种温馨的归属感。半开放式的沙发软座带给食客少许私密性，吃火锅油光四射的瞬间再也不怕被陌生人瞅见啦。
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" R! Y, I  ]; X- U每个火锅店都有的沙拉台和Sauce bar。但是刘一手的水果与凉菜种类算是比较多的了~而且当天提子特别甜。蘸料种类也是十分齐全，给料碟达人们足够发挥的空间来调出惊天地泣鬼神的蘸酱了。
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* i! p- P& s9 f+ z3 P4 R, ]备注：刘一手美东的第一家分店早在2017年就落户NJ的普林斯顿，NJ附近的小伙伴们不用嘴馋，家门口也可以打卡哟！附上刘一手北美版图一张！
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" K- r; C" b4 F: [: @" O' ?; b本文系地图一线敢死队原创，记录体验当天试吃感受，观点较主观，仅供吃货们参考。但都为实物拍照，如有严重不符，望联系地图君打小报告！
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作者：一只蘑菇

9 }3 J$ v" k% G0 v) ?- i5 w. O* f7 M摄影：鱼叔
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地图粉专属福利券到！

福
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$ L& [5 D- {  @% ~' B% E) I% P' {3 `' w即日起为期两周地图粉可享超优惠换购！

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1、请点单前告知店员，出示PYQ使用本福利；
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% F6 |+ w6 s) c9 R2、活动有效期10/8/18--10/21/18.，过期无效；
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3、福利特权每人限用一份，每天售完为止；
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4、活动详情可直接咨询店家，如有问题请联系地图君给你们做主（微信：niuyuemeishiditu)
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! c) T  d+ \* q7 i重庆刘一手火锅

4 [/ z! m" {* v" i6 H, n0 iChongqing Liuyishou Hotpot

推荐程度：****

人均：$30-40
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0 }7 I+ Q( N4 T地址：136-76 39th Ave, Flushing,

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营业时间：
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3 O1 h8 l$ }+ z# c) x- D专业纽约美食点评分享
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% @: S" |$ h' C1 t1 i  D——广罗一切，我们不是在试吃，就是在去试吃的路上；

——深入品尝，只为让你将每一分花在美食的钱，都物有所值
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以美食之名，让爱传递
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